(31 พฤษภาคม 2566) นายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมจับคู่ทางธุรกิจสำหรับกลุ่มผู้ประกอบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ภายใต้โครงการ “Amazing Thailand Culinary City” โดยมี เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น เจ้าของรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2023 และรางวัลมิชลินไกด์ และ Mr. Mark Wiens ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกันผู้หลงใหลอาหารไทยมีผู้ติดตามกว่า 10 ล้านคนร่วมกิจกรรมเสวนา ในหัวข้อการยกระดับและสร้างคุณค่าอาหารไทยสู่สากลเพื่อต่อยอดประเทศไทยเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวเชิงอาหาร พร้อมทั้งมีการจัดกิจกรรม Workshop สอนทำขนมไทย โดยมี คุณพร้อม ราชภัทร วรสาร นักแสดงวัยรุ่นชื่อดังร่วมทำวุ้นกะทิแฟนซีกับแฟนคลับที่มาร่วมงาน ณ ห้องประชุม 110 – 111 ชั้น 1 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร
งานกิจกรรมจับคู่ทางธุรกิจเป็นการจัดงานเจรจาธุรกิจในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารครั้งแรกนี้ เพื่อยกระดับอาหารไทยและสร้างคุณค่าอาหารไทยสู่สากล และเป็นการสร้างการรับรู้ข้อมูลการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) โดยมีผู้ประกอบการธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงอาหารเข้าร่วมจำนวนรวม 36 ราย ประกอบด้วย 3 ประเภทธุรกิจ ได้แก่ City Dining Experience, Farm to Table และ Culinary Cooking Activity พร้อมทั้งมีการจัดนิทรรศการ Hidden Dishes เมนูอาหารไทยของ 5 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคกลาง : แกงหัวโหนด จังหวัดเพชรบุรี ภาคเหนือ : หมูผัดรากชู จังหวัดเชียงราย ภาคใต้ : แกงน้ำเคยยอดหวาย จังหวัดพัทลุง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : อ๋อปลา จังหวัดขอนแก่น และ ภาคตะวันออก : ปลาย่ำสวาท จังหวัดตราด และกิจกรรม Workshop สอนทำขนมไทยอีกด้วย
กิจกรรมในโครงการ Amazing Thailand Culinary City แบ่งออกเป็น 2 กิจกรรมหลัก ได้แก่
1. กิจกรรมจับคู่ทางธุรกิจ สำหรับกลุ่มผู้ประกอบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร หรือ B2B Matching จำนวนทั้งสิ้น 36 ราย จัดขึ้น ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ ในวันที่ 31 พฤษภาคม – 2 มิถุนายน 2566
2. กิจกรรมสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไปที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ใน 4 จังหวัด คือ จังหวัดเชียงใหม่ วันที่ 19-21 พฤษภาคม 2566 จังหวัดขอนแก่น วันที่ 9-11 มิถุนายน 2566 จังหวัดภูเก็ต วันที่ 16-18 มิถุนายน 2566 และจังหวัดจันทบุรี วันที่ 23-25 มิถุนายน 2566
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมฯ สามารถติดตามรายละเอียดกิจกรรมเพิ่มเติม ได้ที่ Facebook: Amazing Thailand Culinary City (https://www.facebook.com/AmazingThailand CulinaryCity/)
