Netflix เร่งไฟเคี่ยวความเข้มข้นให้
สิทธิศิริ มงคลศิริ ผู้กำกับ และคงเดช จาตุรันต์รัศมี โปรดิวเซอร์ และมือเขียนบทของ HUNGER คนหิว เกมกระหาย เห็นตรงกันว่าการออกแบบเมนูอาหารที่ผู้ชมจะได้เห็นนั้นควรรังสรรค์ออกมาให้ตรงตามคอนเสปต์ของทั้งตัวละครและโทนของภาพยนตร์ ดังนั้นหนึ่งในความท้าทายที่ทีมผู้สร้างคือการเสาะแสวงหามืออาชีพมาให้คำแนะนำ จึงได้ เชฟชาลี กาเดอร์ ยอดฝีมือผู้รังสรรค์เมนูอาหารอย่างศิลปิน และ Executive Chef ประจำร้าน 100 มหาเศรษฐ์ มาทำหน้าที่เป็น food designer และคอยช่วยเหลือทีมนักแสดงให้ได้ฝึกปรือความสามารถจนเชี่ยวชาญงานครัวจริงๆ ด้วยความเชื่อว่าการรังสรรค์อาหาร Fine Dining เป็นดั่งงานศิลปะและมีรายละเอียดเยอะทั้งในแง่ของวัตถุดิบ วิธีการปรุง เรื่องคอนเซปต์ของอาหาร การฝึกฝนสุดโหดหินเพื่อเปลี่ยนนักแสดงมากฝีมือเป็นอาชีพจึงได้เริ่มต้นขึ้น ท่ามกลางบรรยากาศของห้องครัวจริงๆ ซึ่งมีส่วนช่วยให้เหล่านักแสดงสามารถเข้าใจมุมมองการเป็นเชฟผ่านการทำอาหารได้ดีขึ้น และสามารถถ่ายทอดอารมณ์ออกมาได้สมจริงยิ่งขึ้น
สิทธิสิริ ผู้กำกับ กล่าวว่า “ตลอดการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่องนี้ ทีมผู้สร้างตัดสินใจจะใช้นักแสดงจริงในฉากทำอาหารเป็นหลักเพราะเราไม่ต้องการหลอกลวงผู้ชมเนื่องจากการทำอาหารของแต่ละบุคคลนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และการที่ทีมนักแสดงได้ใช้ฝีมือตนเองจริงๆ จะส่งผลให้การถ่ายทำและการแสดงของนักแสดงออกมาดีกว่าปกติ”
“ออกแบบ” ลงสนามจริง ไม่หวั่นเจ็บตัว!
ด้าน ออกแบบ-ชุติมณฑน์ จึงเจริญสุขยิ่ง ที่ต้องฝึกฝนการทำอาหารหลากหลายสไตล์อย่างเชฟมืออาชีพ เพื่อรับบท ออย หญิงสาวที่ชีวิตพลิกผันจากวงการสตรีทฟู้ด มาสู่วงการอาหารไฮเอนด์ เล่าให้ฟังว่า “ตอนที่เตรียมรับบท ออย ในเวิร์กชอปต้องเรียนทุกอย่างใหม่หมด ตั้งแต่การใช้มีด การแล่ปลา ไปจนถึงการใช้กระทะ Wok ที่ตอนแรกยกกระทะไม่ขึ้นเลยเพราะหนักมาก ออกแบบเลยต้องฝึกให้กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้นโดยการพกกระทะไปด้วยตอนออกกำลังกาย เพื่อให้กล้ามเนื้อชินจนสามารถยกกระทะได้ นอกจากนี้ก็มีการฝึกกับเชฟชาลี เป็นอาหารแนว Fine Dining และไปฝึกที่ร้านราดหน้ายอดผัก มาถึงตั้งแต่ตอนเปิดร้าน มาช่วยขายของ มาละลายพฤติกรรมหลายๆ อย่างออกไปเพื่อให้เข้าใจคาแรคเตอร์มากขึ้น แต่ละการฝึกไม่เหมือนกันเลย ทำให้สนุกมากๆค่ะ ตอนทำอาหารก็จะมีเจ็บตัวบ้าง เพราะเราทำอาหารเองจริงๆ ส่วนวันที่เป็นซีนหั่นเนื้อ A5 ก้อนใหญ่ๆ แม้เราจะเรียนหั่นมาก่อนแล้ว แต่ของจริงด้วยอุณหภูมิเนื้อ ด้วยระยะเวลาการถ่ายทำ ทำให้มันละลายไม่พอ เวลาหั่นเลยยากตรงต้องกดมีด ซีนนั้นตอนถ่ายทำออกแบบว่าจะไม่ร้องไห้ เพราะตัวละครเราแข็งแกร่งมาก แต่สุดท้ายน้ำตาไหลออกมาเอง เหมือนเป็นความมหัศจรรย์บางอย่างที่เกิดขึ้นระหว่างถ่ายทำค่ะ” งานนี้ออกแบบการันตีเล่นเอง 100% ทุกซีน
“ปีเตอร์” เพิ่มน้ำหนัก 8 กิโล ฝึกหนักสวมบทหัวหน้าเชฟมืออาชีพ
ในส่วนของผู้ที่ต้องมารับบท เชฟพอล เชฟผู้เป็นที่หนึ่
“กรรณ” เผยทำอาหารยากกว่าที่คิด
สำหรับ กรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา ผู้รับบท โตน ตัวแปรสำคัญที่ทำให้ ออย และ เชฟพอล ได้รู้จักกัน กล่าวถึงประสบการณ์ในครัวของเขาว่า “โตน เป็น Junior Sous Chef (ผู้ช่วยเชฟ) ในทีม Hunger ของเชฟพอล เชฟอยากได้อะไรทำได้หมด ตอนแรกผมนึกว่าการทำอาหารจะไม่ยาก แต่พอได้มาเวิร์กชอปกลับพบว่า ยากทุกอย่าง เราต้องทำครัวจริง ต้องเสิร์ฟอาหารจริงๆ ยิ่งพอเป็น Fine Dining ก็จะมีความเนี้ยบ เราพลาดไม่ได้เลย ต้องเป็น Professional มากๆครับ”
ร่วมพิสูจน์ความสมจริงของการทำอาหารที่เล่นจริง ทำจริง ผ่านฝีมือนักแสดงมืออาชีพที่พ่วงตำแหน่งเชฟมือใหม่ ได้ในภาพยนตร์ HUNGER คนหิว เกมกระหาย พร้อมกด Remind Me เอาไว้ แล้วมารับชมพร้อมกันทั่วโลกวันที่ 8 เมษายนนี้ ที่ Netflix เท่านั้น!
#HungerNetflix #คนหิวเกมกระหาย
