สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เคียงข้าง SME คู่คิดที่ดีผู้ประกอบการไทยเปิดเคล็ดรวยผู้ประกอบการ SME ในรายการ “SME SECRET จับ เคล็ด รวย” เทปที่ 2 ด้วยธุรกิจสายเฮลท์ตี้ สลัดผักและน้ำสลัดฉบับโฮมเมด สูตรเด็ดดั้งเดิมกว่า 20 ปี ของร้านสลัดไฮโซ บายคุณหนึ่ง โดย คุณแพร-ณัฏฐณิชชญา วงศ์วัชระกุศล ที่ต่อยอดธุรกิจมาจากครอบครัว ด้วยการผลิตสินค้าที่เน้นวัตถุดิบด้านความสด สะอาด และสิ่งที่มัดใจลูกค้าได้เป็นพิเศษคือน้ำสลัดสูตรดั้งเดิมที่มีให้เลือกกว่า 20 ชนิด เพิ่มช่องทางการขายแบบออนไลน์ทุกแพลตฟอร์ม สร้างยอดขายเติบโตกว่า 300%
“SME SECRET จับ เคล็ด รวย” ดำเนินรายการโดย แจ็ค ไรเดอร์-ชนัตพล ลังสิทธิเสถียร ซึ่งเทปนี้ได้รับเกียรติจาก คุณปณิตา ชินวัตร รองผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.), คุณเปิ้ล-นาคร ศิลาชัย และ คุณท็อป-จรณ โสรัตน์ มาร่วมเป็นสายลับจับเคล็ดรวย มอบความรู้และแชร์ประสบการณ์การทำธุรกิจออนไลน์เพิ่มเติม ให้ผู้ชมได้รับสาระความบันเทิงกันตลอดรายการ
โดยเคล็ดรวยของร้าน “สลัดไฮโซ บาย คุณหนึ่ง” จากเงินร้อยสู่เงินล้าน คือ
- น้ำสลัดฉบับโฮมเมด สูตรเด็ดดั้งเดิม เสน่ห์ของอาหารโฮมเมด คือ ผู้บริโภคจะได้อาหารที่สดใหม่ สูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร และความใส่ใจเป็นพิเศษ ที่ผู้บริโภคจะสามารถรับรู้ได้ ซึ่งน้ำสลัดของร้านสลัดไฮโซ เป็นความตั้งใจของครอบครัวที่ลงมือทำและคิดค้นสูตรเฉพาะของตัวเอง จนปัจจุบันมีกว่า 20 สูตร ให้ลูกค้ามีโอกาสเลือกสิ่งที่ตนเองต้องการ และมัดใจให้กลับมาซื้อซ้ำได้อีก ทำให้แบรนด์เติบโตได้อย่างต่อเนื่อง
- เก็บ DATA ANALYTIC เพื่อดูฟีดแบ็กลูกค้า การเก็บข้อมูลและเข้าใจลูกค้า เมื่อเรารู้ว่าลูกค้าชอบอะไร ไม่ชอบอะไร พักอาศัยอยู่ที่ไหน เราจะสามารถวางแผนอนาคตของธุรกิจเราได้ เพราะการวิเคราะห์ข้อมูล ช่วยให้สามารถระบุได้ว่าส่วนไหนของธุรกิจที่สร้างกำไรได้มากที่สุด ส่วนไหนต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้ธุรกิจสามารถลำดับความสำคัญในการใช้ทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้มั่นใจได้ว่ากำลังลงทุนอยู่ในสิ่งที่มีโอกาสประสบความสำเร็จมากน้อยแค่ไหน
- ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ในกระบวนการผลิต การนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาช่วยในการผลิต และเลือกใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสม จะสามารถผลักดัน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด และเพิ่มมูลค่าให้แก่ธุรกิจของเราได้ แต่ยังต้องคงคุณค่าสูตรเฉพาะของตนเอง รสชาติและโฮมเมดแบบดั้งเดิม เพื่อคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ซึ่งเคล็ดรวยของร้านสลัดไฮโซ บาย คุณหนึ่ง ก็เชื่อมโยงกับนโยบายและแผนการส่งเสริม SME ของ สสว. ที่มุ่งมั่นสร้างความเข้มแข็งธุรกิจในประเทศ และขับเคลื่อน SME อย่างเป็นระบบ ติดตามภารกิจ จับ เคล็ด รวย ไปกับ สสว. ได้ อีกครั้ง ในวันศุกร์ที่ 15 กันยายน 2566 เวลา 17.00 น. ที่ช่องทาง Facebook Fanpage: Osmepสสว.
